«Активные граждане» выберут лучшую новинку рыбных рынков «Москва — на волне»
Фото: mos.ru/dtu
Покупатели рыбных рынков «Москва — на волне» определят лучшее блюдо сезона в голосовании проекта «Активный гражданин». Победителя предложат со скидкой 25% с 26 октября по 22 ноября. Купить его по сниженной цене можно будет на площадках в Митине и Косино-Ухтомском. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Выбрать предстоит из четырех блюд, рецепты которых разрабатывали с учетом вкусов покупателей. Это креветки под соусом манго — чили, гребешки, маринованные с черемшой, филе сельди с луком и скумбрия в чесночном маринаде.
В соусе для креветок фруктовый вкус дополнен острыми нотами перца и паприки. За пряный аромат отвечают чеснок, майоран и куркума.
Гребешки с черемшой после обжаривания приобретают тонкую золотистую корочку, сохраняя сочность внутри. Естественную сладость мякоти подчеркивают черемша и другие сушеные травы.
Тем, кто предпочитает привычные сочетания, предлагают поддержать сельдь с луком или скумбрию в чесночном маринаде. Эти блюда уместны и в ежедневном рационе, и на праздничном столе.
