Экскурсию на фабрике мороженого провели для детей участников СВО в рамках проекта «Сделано в Москве»
Фото: mos.ru/dpir
Проект «Сделано в Москве» организовал экскурсию на столичную фабрику мороженого для детей участников специальной военной операции и волонтеров. Во время визита ребята побывали в производственных цехах, увидели, как изготавливают эскимо, сорбеты, мороженое в картонных баночках и вафельных стаканчиках, а также попробовали десерты с разными вкусами. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Президент акционерного общества «БРПИ» Агнесса Осипова рассказала, что подобные экскурсии помогают знакомить москвичей и гостей столицы с историей городской промышленности и современными высокотехнологичными производствами. По ее словам, компания также популяризирует рабочие профессии, помогает молодежи определиться с будущей карьерой.
«Мы вносим вклад в социальное развитие города, укрепляем деловую репутацию компании, поддерживаем прямой контакт с потребителем и изучаем спрос, чтобы разрабатывать новые продукты», — поделилась Агнесса Осипова.
Ведущая столичная фабрика по производству мороженого работает с 1996 года. Здесь специалисты разрабатывают рецептуры и подбирают ингредиенты для приготовления основы десерта — смеси с необходимой консистенцией и жирностью. Для производства используют российское сырье, включая сахар, сливки, обезжиренное сухое молоко и ягодное пюре. Вкусовые компоненты добавляют в специальных флейвор-танках, а сотрудники, которые занимаются этим процессом, называются флейворменами. После этого массу разливают по стаканчикам и баночкам, эскимо придают нужную форму и покрывают глазурью. На заключительном этапе продукцию маркируют, упаковывают и оставляют в морозильной камере на сутки, после чего отправляют в магазины.
Сегодня предприятие выпускает более 250 видов мороженого. К летнему сезону этого года специалисты представили новую продукцию — вафельный стаканчик со вкусом крем-брюле BRandICE. Это сливочное мороженое с ароматом карамели и жженого сахара в хрустящем вафельном стаканчике. Новинку уже можно приобрести в арт-павильоне «Холодильник» на Тверском бульваре и в «Фабрике мороженого» на набережной парка искусств «Музеон».
