Фермеры привезли на московские ярмарки черешню разных сортов

Первую черешню на московские ярмарки доставили из Крыма, Краснодарского края, Дагестана, а также из Ростовской, Тамбовской, Липецкой и Нижегородской областей. Покупателям доступно множество сортов, каждый из которых отличается своими вкусовыми качествами и особенностями. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.

Сезон открывает сорт «апрелька». Его небольшие бордовые, почти черные ягоды подходят только для употребления в свежем виде — для компотов и варенья специалисты рекомендуют использовать другие варианты. Например, крупные, мясистые и сочные плоды сортов «бычье сердце» и «биг стар». Вес этих ягод составляет 10–12 граммов, они отлично переносят термическую обработку и сохраняют форму, добавляя десертам насыщенный аромат.

Также на прилавках можно найти классический сорт «наполеон» — темно-красный, плотный, с приятной кислинкой. Он хорошо хранится и переносит транспортировку, поэтому его чаще всего везут в столицу из отдаленных регионов. Кроме того, на ярмарках представлена «тигровая» черешню — сорт с полосатым окрасом, который ценят за сладкий вкус и необычный вид, способный украсить любое сладкое блюдо.