Рыбные рынки «Москва — на волне» подготовили сеты шпажек к летнему сезону
Фото: mos.ru/dtu
Посетители рыбных рынков «Москва — на волне» в Косино-Ухтомском и Митине имеют возможность купить готовые сеты морепродуктов на шпажках. Помимо этого, их можно оформить с доставкой на дом через сервис «Купер». Покупка подобного набора окажется на 20% выгоднее по сравнению с приобретением каждого входящего в него продукта по отдельности. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Весь ассортимент продукции на шпажках является изделием собственного производства рыбных рынков «Москва — на волне». Все компоненты уже подготовлены, замаринованы и распределены на порции. Данные комплекты весьма удобны для больших компаний, поскольку дают возможность гостям оценить сразу несколько различных вкусов.
В продуктовой линейке имеется несколько разновидностей сетов. Наиболее универсальным решением выступает «Большая летняя тарелка». Данный набор включает восемь позиций: филе морского гребешка на шпажке, а также гребешок в беконе, щупальца командорского кальмара, молодые осьминоги, филе радужной форели и очищенные креветки ваннамей в летнем маринаде, по‑мексикански и с черемшой.
В состав «Креветочного сета» включены три разновидности очищенных креветок ваннамей на шпажках в различных вариантах маринада (с черемшой, летнем и по‑мексикански). Другое предложение — «Черноморский сет», в который входят барабуля и мясо рапана на шпажках. Расширяет перечень новинок набор, состоящий из кусочков стейка форели и тунца.
Запекать шпажки можно на сковороде‑гриль, решетке или электрическом гриле. Для кулинарной обработки на углях рекомендуется применять умеренный жар без открытого огня, чтобы рыба и морепродукты не потеряли текстуру, а маринад не подгорел. Перед началом готовки решетку допускается немного смазать растительным маслом для более легкого снятия продуктов.
Продолжительность термической обработки определяется конкретным продуктом. Гребешки, рапаны и креветки достаточно подержать на огне в течение четырех — пяти минут, чтобы их консистенция не стала жесткой. Форель, тунца и осьминогов разрешается оставить на жаре подольше, до 10 минут.
Подавать приготовленные сеты советуют с зеленью, свежими овощами, салатами и поджаренным на гриле хлебом. К морепродуктам и рыбе отлично подойдут чесночный соус, тартар или сладкий чили — данные позиции представлены в отделе «Бакалея», также их можно внести в корзину при оформлении дистанционного заказа через сервис «Купер».
